Pastel de queso Pizza de frutas, frutas creaciones.

Pastel de queso Pizza de frutas, frutas creaciones.

Las fresas han sido en abundancia en las tiendas de los últimos tiempos, y los he estado comprando cada vez que puedo. No hay nada como morder una fresa fresca después de meses de clima frío. Yum! Esta receta de pizza de frutas es uno de nuestros favoritos. Lo hice hace unos años y, de hecho lo hizo publicar en la revista Sabor de Hogar. He retocado un poco desde entonces, pero es básicamente el mismo.

Pastel de queso Pizza de frutas

6 cucharadas de mantequilla, ablandada

extracto de almendras 1/4 cucharadita

de harina 1 1/4 tazas

polvo de hornear 1/2 cucharadita

Batir la mantequilla y el azúcar. Batir el huevo y la vainilla. Añada los ingredientes secos. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora. Estirar o una palmada en un círculo 12-13- sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornear a 350º durante 18-20 minutos o hasta las que estén ligeramente dorados. Enfriar completamente.

4 fresas en rodajas tazas

2 cucharadas de fécula de maíz

1/2 cucharadita de ralladura de limón
Combinar las bayas y 1/2 taza de azúcar y deje reposar a temperatura ambiente durante 30-60 minutos o hasta que el azúcar se disuelve totalmente y se volvió para jugo. Drene todo el jugo de las bayas y medir 1/2 taza. (Si usted no tiene suficiente jugo, se puede añadir un poco de agua.) Medir la maicena en una cacerola y bata lentamente en la mezcla de jugo de fresa. Batir hasta que esté suave. Hacer hervir removiendo constantemente. Hervir durante al menos 2 minutos, o hasta que espese. Agregue la ralladura de limón. Se enfría a temperatura ambiente y doblar en las bayas en rodajas. Chill mientras se prepara el relleno de queso.

8 oz de queso crema (utilicé la luz)

1 taza de azúcar en polvo

Batir el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que esté suave. Repartidas en la corteza. Use una cuchara ranurada para colocar la mezcla de bayas en la parte superior. Cortar en trozos y servir inmediatamente.

-Asegúrese de que usted deja las bayas sentarse hasta que tenga 1/2 taza de jugo. Si la mezcla es demasiado espesa después del enfriamiento, se puede añadir un poco de agua o jugo de naranja.

He aquí algunas otras cosas interesantes de ver!

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