Paprika-especiado Pimientos rellenos de recetas, bebida de dieta pimentón.

Paprika-especiado Pimientos rellenos de recetas, bebida de dieta pimentón.

Nota: Las instrucciones de la receta son de tamaño original.

Nutricional por porción puede cambiar si se ajustan porciones.

  • Pimientos & Relleno
  • 6 pimientos rojos medianos
  • aceite de oliva 1 cucharada extra virgen
  • 2 tazas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de pimentón, preferiblemente dulce húngaro
  • 2 1/2 tazas cocidos de grano largo o arroz integral instantáneo
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharada de mejorana fresca picada
  • sal 3/4 cucharadita
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 12 onzas de carne molida magra
  • 12 onzas de carne de cerdo molida magra (ver Consejo)
  • salsa
  • 1 lata de 14 onzas de tomates picados
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de puerros finamente picado, parte blanca y verde claro solamente
  • 1 cucharada de pimentón, preferiblemente dulce húngaro
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta recién molida al gusto
  • 1 taza de grasa reducida crema agria

Preparación

2 h 10 m

  1. Precalentar el horno a 350 F.
  2. Cortar el colofón a los pimientos y quitar las semillas. Si los pimientos no se sostienen por sí mismos, eliminar una rebanada delgada de los fondos; establecer los pimientos a un lado. Picar las copas.
  3. Para preparar el relleno & pimientos cosas: Calentar aceite en una sartén mediana a fuego medio y agregue la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Añadir tapas pimiento picado. Cocine, revolviendo, 3 minutos más. Agregue el ajo y 3 cucharadas de pimentón; Cocine, revolviendo, 1 minuto más. Transfiera la mezcla a un tazón mediano. Dejar enfriar durante 5 minutos. Agregue el arroz, huevo, orégano, 3/4 de cucharadita de sal, cilantro, comino y pimienta. Añadir la carne de vacuno y cerdo y amasar suavemente la mezcla hasta que esté bien mezclado. Montículo alrededor de 1 taza del relleno en cada pimiento.
  4. Para preparar la salsa: Escurrir los tomates y se combinan con el caldo, puerros y pimentón 1 cucharada en un horno holandés. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Se sazona con sal y pimienta 1/4 cucharadita. Colocar los pimientos rellenos en la olla y cubrir con una tapa o con papel de aluminio.
  5. Hornee los pimientos hasta que estén tiernos y un termómetro de lectura instantánea insertado en el relleno registra 150 F, 50 minutos a 1 hora. Destapar y continuar la cocción durante 10 minutos más. La transferencia de los pimientos en una fuente de servir caliente; cúbralo con papel aluminio para mantener el calor. El uso de precaución (los mangos estarán calientes), coloque la olla sobre un quemador a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca la salsa a la mitad, de 4 a 8 minutos. Retirar del fuego y bata la crema agria. Servir los pimientos con la salsa.
  • Hazlo antes Consejo: Preparar los pimientos y el relleno (Pasos 2-3), omitir el huevo; refrigere por separado hasta 1 día. Agregue el huevo antes de rellenar los pimientos rellenos.
  • Consejo: Dependiendo de su supermercado, podría ser difícil encontrar una opción magra de cerdo de tierra. Pero es fácil de hacer su propia en un procesador de alimentos. Elegir un corte magra, como lomo o solomillo. Cortar en trozos y luego pulso en un procesador de alimentos hasta suelo de manera uniforme (teniendo cuidado de no procese demasiado, convirtiendo la carne en papilla). O pregunte a su carnicero para molerlo para usted. El uso de cerdo o cordero magra en lugar de carne de cerdo molida regular ahorra hasta 164 calorías y 5 gramos de grasa saturada por 3 onzas de carne cocida.

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Información nutricional

  • Tamaño de la porción: 1 pimiento & 1/2 taza de salsa
  • Por porción: 343 calorías; 13 g de grasa (5 g sat); 7 g de fibra; 40 g de carbohidratos; 19 g de proteína; 92 mcg de ácido fólico; 80 mg de colesterol; 10 g de azúcares; 0 g azúcares añadidos; 6567 UI de vitamina A; 162 mg de vitamina C; 125 mg de calcio; 4 mg de hierro; 687 mg de sodio; 780 mg de potasio
  • Bono Nutrición: La vitamina C (270% del valor diario), vitamina A (132% del valor diario)
  • Porciones de Carbohidratos: 2 1/2
  • Intercambios: 3 carne mediano en grasa, vegetales 3, 1 almidón, 1 grasa

3 opiniones

Valorar y comentar

Por: EatingWell usuario

sabrosa y satisfactorio Este es un buen cambio a partir de pimientos rellenos verdes! Yo subbed a cabo el arroz para los viejos y los copos de avena de moda Yo sólo se utiliza carne molida en lugar del uso de carne molida de cerdo. La salsa era deliciosa y se duplicó la cantidad de caldo de pollo para adelgazar abajo. También se calienta bien para las sobras. Desde luego, vamos a hacer esta receta de nuevo. Pros: no es necesario ningún lados con este plato, muy abundante en su propia

Por: EatingWell usuario

No es un arquero. Así que este era uno de los que cada plato sucio en la receta de cocina. Consume mucho tiempo pensando also..kept éstos mejor que sea bueno. tiempo de cocción no fue lo suficientemente largo. un poco de carne demasiado rosa en el centro de la pimienta. Pensando en mi pimentón era demasiado spicy..make asegurarse de que utiliza el pimentón dulce. Pros: no sus pimientos rellenos típicos. Contras agradable presentación: demasiado picante para los niños. pérdida de tiempo

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