El lanzador Cócteles (Mixed Citrus) …

El lanzador Cócteles (Mixed Citrus) ...

Con una receta mezcla especial súper secreto amargo

todos los formularios W e tiene esas bebidas que fueron arruinados por nosotros cuando empezamos a beber, y nada amargo está en esa lista para mí. Mis primeros años de beber en los bares estaban en el East Village de Nueva York en los últimos años 90, antes de volver de Nueva York hizo algo tan burguesa como, ya sabes, en realidad bebedores tarjeta de menores de edad. Las bebidas estándar de esos días eran Cosmos, Long Island té helado, rusos blancos, y whisky sour. Todas las bebidas eran bastante imprudentemente bruto, pero las bebidas hechas con mezcla agria barato y bien whisky cayeron en una categoría particular de repugnante a mis papilas gustativas. En los años puesto que, como he trabajado para enseñar a mí mismo más potable para adultos, fueron dirigidos He limpiado de cualquier cosa agria.

Así que imaginen mi sorpresa cuando nuestro pasante de producción Dana nos presentó con esta receta agria del whisky que no incluye una gota de sour mix. De hecho, es sobre todo un buen bourbon y cítricos frescos. Esto no es lo que estábamos bebiendo en 2001, la gente, y es deliciosa. También es perfecto para hacer cócteles para grandes lotes para su boda. Es un clásico de todo el mundo sabe, y se puede reinventar de una manera que va a soplar a la basura con cómo demonios sabroso que es. Como se discutió en nuestra forma de publicar en cócteles grandes lotes de boda. le hemos proporcionado tanto con la receta de la bebida única, la relación, y una receta para un centenar de cócteles.

Aquí está la receta Whisky Sour de Dana para hacer nuevos recuerdos con una antigua bebida:

2 oz whisky
1 oz sour mix (ver a continuación)
.5 oz jarabe simple

Relación de Whisky Sour

4 partes de whisky, 2 partes sour mix, jarabe simple 1 parte

PARA 100 cócteles, NECESITA

200 oz whisky
100 onzas de mezcla agria
50 oz jarabe simple

Es posible que tenga que hacer algunos cálculos en la tienda cuando usted está comprando su bebida. Por desgracia, algunos espíritus se venden en onzas, otros en litros, otros en cuartos, pintas o galones. Me animo a usar esta aplicación smartphone o éste. Esta página web o de sus conversiones.

LA RECETA SECRETA ESTUPENDA sour mix

Esta mezcla es en realidad sólo el jugo de cítricos. El secreto está fuera! Por lo tanto, sólo hay que mezclar el jugo de cualquier fruta cítrica que desea. Me gusta una proporción de 2 partes de jugo de limón, jugo de naranja 1 parte, y el jugo de limón 1 parte. Por lo tanto, su receta para un centenar de bebidas es la siguiente:

jugo de limón 50 oz
jugo de naranja 25 oz
jugo de limón 25 oz

La toronja también es bueno allí, al igual que el jugo de naranja sanguina. También me recomendaría hacer un poco más, por lo que tiene lo suficiente para ajustarse a gusto. Si usted está realmente en jugo, puede jugo de éstos a sí mismo; Me gusta usar el jugo de Odwalla o Trader Joe porque soy perezoso. Sólo recuerde, si su jugo ha añadido el azúcar, el sabor de su lote antes de añadir el jarabe simple. ¡Eso es! Y lo que realmente es mejor que la mezcla ácida que se vende en el pasillo mezcladores en la tienda de licores.

Este mensaje incluye uno o más de nuestros patrocinadores, que son una parte clave de apoyo APW. Echa un vistazo a la página de directorio para los ojos y fotografía Hart.

La información:

El fotógrafo: Ojos y el ciervo para APW | Styling: Meg Keene

Yo, afortunadamente, era un bebedor «Vodka Shirley Temple» en la universidad, por lo sours no han sido arruinada por mí (huzzah!). Granadina, sin embargo, está en mis «cosas que me hacen temblar» lista.

Mmmmm … la boca de riego de un whisky de aspecto delicioso mmmmm amargo … (insertar sonidos boca de riego de Homer Simpson). Resulta que es mi bebida favorita porque es tan bueno cuando se hace bien, sino también como se discute Meg, tan terrible cuando se hace mal.

Me encanta un whisky bien hecha amargo! También empecé a cabo con los cutres, excesivamente dulces en la universidad, pero mi cóctel repertorio sometí a una revolución de cítricos frescos cuando me mudé a la zona de la Bahía después de graduarse (gracias a Dios).

Mis favoritos son giros ya sea A) sustituir el jugo de naranja de sangre para regular de DO para que sea muy optimista o B) hacer el jarabe simple con un montón de jengibre fresco y luego se cuela antes de mezclar. El jengibre le da un borde ligeramente picante que muy bien contrarresta el dulce y juega bien con el amargo en mi opinión. Pero ciertamente no se puede perder con la recta de arriba, ya sea – es tan delicioso!

Ooooh jengibre jarabe simple.
¿Cuánto tiempo dura el jarabe simple última vez que usted lo ha hecho? Yo como que quiero hacer un montón de diferentes y mantenerlos en mi nevera.

He tenido jarabe simple como una duración de seis meses en la nevera antes. Se puede decir que está mal si se enturbia (piensa blanquecino), o si simplemente hacia arriba crece moho. Mientras su claro y huele bien, es bueno!

perfecta bien. También quiero hacer un jarabe simple lavanda para caipirinhas.

Wow, eso suena increíble. Yo sé lo que estoy haciendo próximo fin de semana. También adquirimos recientemente amargos lavanda romero que van muy bien en una ginebra con tónica, pero estamos tratando de encontrar otras cosas a que …

Yo uso amargos en poco sosa. Es un digestivo perfecto.

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