Caja de seguridad – la sidra de manzana saludable – Seguro …

Caja de seguridad - la sidra de manzana saludable - Seguro ...

Imagen cortesía de la FDA.

Cuando llega el otoño, muchos de nosotros esperamos disfrutar de jugo fresco y sidra de manzana. Mientras que la mayoría de la gente piensa de jugos como alimentos saludables, jugo y sidra podría suponer un riesgo para la salud de su familia, a menos que se calientan a matar las bacterias dañinas. las noticias todos los años ponen de manifiesto este riesgo; he aquí algunos ejemplos recientes:

  • El 31 de Oct., 2014 – Al menos tres enfermos de E. coli O157 en Canadá a partir de sidra de manzana sin pasteurizar.
  • 26 de Oct., 2013 – El dueño de una granja del norte de Michigan se enfrenta a cargos criminales después de al menos 4 personas que bebían sidra de manzana sin pasteurizar se enfermó de E. coli O157: H7 .
  • 16 de de octubre de, 2013 – sidra de manzana sin pasteurizar enferma a 11 en el condado de Johnson en el este de Iowa; brote de enfermedad derivada de Cryptosporidium .

ADVERTENCIA: Este producto no ha sido pasteurizado y, por tanto, puede contener bacterias dañinas que pueden causar enfermedades graves en los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunes debilitados.

¿Por qué correr el riesgo? Cuando las frutas y verduras son frescas exprimido para producir jugo, cualquier bacteria que están presentes en el interior o el exterior de los productos pueden llegar a ser parte del producto terminado. A menos que el jugo o la sidra se procesa adicionalmente para destruir las bacterias dañinas, que podría ser peligroso para las personas con mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Los bebés y niños pequeños, mujeres embarazadas, adultos mayores y las personas con sistemas inmunes debilitados, tales como pacientes con SIDA y cáncer, los diabéticos, los receptores de trasplantes de órganos, y otros con enfermedades crónicas están en mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.

Mientras que los sistemas inmunes de la mayoría de la gente por lo general pueden combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos, la gente en estos «grupos de riesgo» son susceptibles a la enfermedad grave de beber el jugo o la sidra que no ha sido procesada para eliminar los microorganismos nocivos.

E incluso los jugos y sidra que se procesan adicionalmente deben manipularse en condiciones higiénicas y se mantuvieron en frío para garantizar la seguridad.

Dos pasos simples para prevenir la enfermedad. 1) Siempre lea la etiqueta. Si usted está preocupado por su salud, leer la etiqueta de jugo fresco o sidra para asegurarse de que ha sido pasteurizada para destruir microorganismos nocivos. 2) En caso de duda, pregunte! Siempre pregunte si no está seguro si un producto de jugo o sidra ha sido pasteurizada, especialmente una bebida fresca servida en un restaurante o bar de zumos que el etiquetado de un paquete con una declaración de advertencia no se aplica.

Usted puede estar tranquilo sabiendo que los zumos pasteurizados han sido tratados para ayudar a proteger la salud de su familia y amigos.

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