Fresa – Programa UC Pequeña Granja …

Fresa - Programa UC Pequeña Granja ...

VALLE DE SAN JOAQUÍN

Richard H. Molinar, UC Extensión Cooperativa Consultor de Campo, Condado de Fresno

Michael Yang, UC Auxiliar Agrícola, Condado de Fresno

Karen M. Klonsky, Especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, Departamento de Agricultura y Recursos Económicos, UC Davis

Richard L. De Moura, Personal Investigador Asociado, Departamento de Agricultura y Recursos Económicos, UC Davis

UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA EXTENSION COOPERATIVA

GASTOS muestra para producir FRESAS

Valle de San Joaquín – 2004

Los costos de producción de funcionamiento. 3

Overhead efectivo. 6

Overhead no en efectivo. 7

Tabla 1. Costo por acre para Producción de Fresas. 10

Tabla 2. costos y rendimientos por acre para Producción de Fresas. 11

Tabla 3. Costos de Efectivo Mensual por acre para producir fresas. 13

Tabla 4. Análisis Ranging. 14

INTRODUCCIÓN

La operación hipotética granja, las prácticas de producción, gastos generales, y los cálculos se describen bajo supuestos. Para obtener información o explicación de los cálculos en el estudio adicional, llame al Departamento de Agricultura y Recursos Económicos, Universidad de California, Davis, (530) 752-3589 o en la oficina de Extensión Cooperativa de la UC en su condado.

Muestra costo de los estudios de producción de muchos productos básicos se puede descargar en http://coststudies.ucdavis.edu. solicitado por el Departamento de Agricultura y Recursos Económicos, UC Davis, (530) 752-4424 o dirigirse a la oficina de Extensión Cooperativa de la Universidad de California del condado local. Algunos estudios archivados también están disponibles en el sitio web.

La Universidad de California no discrimina en ninguna de sus políticas, procedimientos o prácticas. La universidad es un / igualdad de oportunidad de acción afirmativa.

Universidad de California y el USDA, gestión de riesgos cooperante.

HIPÓTESIS

Granja. Este informe se basa en una granja contigua acres 25. Las tierras arrendadas está sembrada con 10 acres de fresas y los restantes acres a vehículos asiáticos. El productor y la familia hacen la mayoría de la mano de obra para las operaciones (excepto para la cosecha), pero un costo laboral (costo de oportunidad) se muestra para cada operación.

Los costos de producción de funcionamiento

La preparación del terreno. Los campos fumigados son generalmente cada dos o tres años en julio con bromuro de metilo. operadores personalizados aran la tierra una vez, dos veces, disco fumigar, y la lista de las camas y forma a mediados de julio.

Establecimiento de plantas. Varias variedades están disponibles para la siembra en la región, pero Chandler y Camarosa predominan. ancho de la cama en la región oscila de 52 a 56 pulgadas. En este estudio las fresas se plantan en agosto en las camas de 52 pulgadas, dos hileras por cama por la distancia entre plantas de 12 pulgadas para un total de 20.105 plantas por acre. El cinco por ciento de las plantas (1.005) se vuelven a plantar y se incluye en los costes de plantación. Los golpes de cultivadores plantar agujeros en las camas con una rueda de perforación mecánica. Congelado ‘frigo’ plantas de un vivero comercial se entregan al borde de los bloques donde el trabajo de siembra moja las plantas en un cubo de agua y luego coloca las plantas de fresa en los agujeros perforados.

Fertilización. UN32 fertilizante se aplica a través del sistema de goteo una vez al mes en septiembre, octubre y noviembre, a continuación, dos veces al mes en febrero, marzo, abril y mayo en 27,5 libras (2,5 galones) por aplicación. En enero, 15-15-15 fertilizante a 100 libras por acre se aplica a la superficie del lecho, antes de cubrir con el mantillo plástico.

Irrigación. Los costos de irrigación incluyen el costo de bombeo y la mano de obra de riego. se calcula el trabajo de riego a 0,15 horas por acre por riego. Inmediatamente después de la siembra, las plantas son regadas a través de la línea de goteo. Las plantas se riegan cada cuatro o cinco días durante septiembre y octubre, dos veces al mes durante noviembre y diciembre, una vez por semana durante febrero y marzo, cada tres días durante abril, mayo y junio hasta el final de la cosecha. La lluvia efectiva no se tiene en cuenta; Por lo tanto, un total de 36 acres-pulgadas (incluidos los riegos de presiembra) se aplica al campo. La cinta de goteo está enterrado en la cama en una línea por la cama poco después se hacen las camas. Las zanjas se realizan en el borde del campo con el cultivador’s tractor y pala surcando. Los laterales se colocan en la zanja y luego se cubre con el cultivador’s tractor con cuchilla. La cinta de goteo se recorta y se conecta a las líneas laterales y las líneas se ponen a prueba para detectar fugas en cuyo momento se aplica un preirrigation.

Agua. Los costos del agua fueron proporcionados por los productores de los cargos de bombeo acre para los meses de verano y se convierten en un costo acre-pulgada de $ 4,83.

Enfermedades. pudrición de la fruta Botrytis (Botrytis cinerea ) Es la única enfermedad tratada en este estudio. El cultivador aplica Topsin y Rovral fungicidas en marzo.

Insectos. Acramite acaricida, insecticida Dipel, y el malatión se aplican en mayo para controlar el ácaro de dos manchas (Tetranychus urticae ), Gusano soldado de la remolacha (Spodoptera exigua ), Lygus (Lygus Hesperus ) Y gusano cortador (Agrotis ipsilon). El cultivador aplica los materiales con su tractor y el pulverizador.

Recoger. La recogida se utiliza para negocios y placer. El cultivador viaja a 30 millas por acre para el negocio de la fresa. Los datos se asume y no tomar de cualquier información específica.

Los rendimientos. El rendimiento de los cultivos en este estudio es de 30.000 libras por acre, 21.000 (10,50 toneladas) para el congelador / procesamiento y 9.000 libras (750 bandejas de 12 libras) para las ventas en el mercado / carretera frescas. los rendimientos de procesamiento son el rendimiento medio de 2001 a 2003 para el Fresno – zona de Manteca (2003 Procesamiento Junta de fresa). los rendimientos del mercado fresco para este estudio se asume que el 30% de la producción bruta. Aunque, en realidad, las ventas de mercado frescos parecen permanecer bastante constante, independientemente del rendimiento total. Por lo tanto, el porcentaje de mercado de productos frescos de la producción bruta fluctuará.

evaluaciones. El agricultor paga $ 0.045 por bandeja a la Comisión de la Fresa para la investigación y la comercialización. evaluación mercado de productos frescos es por bandeja (12 libras en este estudio) y la evaluación del congelador está en la bandeja equivalentes 14 libras.

Intereses sobre el capital operativo. Intereses sobre el capital operativo se basa en los costos de operación en efectivo y se calcula mensualmente hasta la cosecha a una tasa nominal de 6.89% por año. Una tasa de interés nominal es el costo típico mercado de los fondos prestados. El costo de los intereses de las operaciones de post-cosecha se descuenta de nuevo al último mes de la cosecha utilizando una carga de interés negativo.

Riesgo. Si bien este estudio hace todos los esfuerzos para modelar un sistema de producción basado en las prácticas típicas mundo, reales, no puede representar plenamente los riesgos financieros, agronómicas y de mercado que afectan a la rentabilidad y la viabilidad económica de la producción de fresa. Los riesgos asociados con la producción y comercialización de fresas que no deben reducirse al mínimo.

Overhead efectivo

sobrecarga de caja se compone de diversos gastos en efectivo pagados durante el año que se asignan a toda la explotación y no a una operación en particular. Beneficios a los empleados, los seguros y los impuestos sobre la nómina se incluyen en los costos de mano de obra y no en la cabeza (ver trabajo).

Seguro. El seguro para las inversiones agrícolas varía dependiendo de los activos incluidos y la cantidad de cobertura. El seguro de propiedad proporciona cobertura para la pérdida de la propiedad y tiene un coste de 0.676% del valor promedio de los activos durante su vida útil. Seguro de responsabilidad civil cubre los accidentes en la granja y cuesta $ 419 para toda la comunidad.

Gasto de oficina. Gastos de oficina y de negocios se aproximan a $ 50 por acre. Estos gastos incluyen equipos de oficina, teléfonos, teneduría de libros, contabilidad, gastos legales, oficinas y tiendas, empresas de servicios públicos y gastos diversos.

Los salarios de supervisión / gestión. Los salarios de la administración no se incluyen como un costo efectivo. Rendimientos por encima de los costos totales se consideran un retorno a la gestión y el riesgo.

Overhead no en efectivo

Los costos de recuperación de capital. costo de recuperación de capital es el costo anual de depreciación e intereses de una inversión de capital. Es la cantidad de dinero que se requiere cada año para recuperar la diferencia entre el precio de compra y el valor de rescate (capital no recuperado). Es equivalente al pago anual de un préstamo para la inversión con el pago inicial igual al valor de recuperación descontado. Este es un método más complejo de calcular los costes de propiedad a depreciación y costos de oportunidad en línea recta, sino que representa con mayor precisión los costos anuales de la propiedad, ya que toma el valor temporal del dinero en la cuenta (Boehlje y Eidman). La fórmula para el cálculo de los costes anuales de recuperación de capital es ((precio de compra – El valor de salvamento) x factor de recuperación de capital) + (valor de rescate x Tasa de Interés).

Factor de Recuperación de Capital. factor de recuperación de capital es el factor de amortización o pago anual cuyo valor actual a interés compuesto es 1. El factor de amortización es un valor de la tabla que corresponde a la tasa de interés utilizada y la vida de la máquina.

Tasa de interés. La tasa de interés de 6.23% utilizado para calcular el costo de recuperación de capital es el Departamento de Agricultura Servicio Informativo Económico-Estados Unidos’s (USDA-ERS) media a diez años de California’s sector agrícola largo plazo tasa de rendimiento real de los activos de producción de ingresos actuales. Se utiliza para reflejar la tasa realizado a largo plazo de retorno a estos recursos especializados.

Tierra. valor de la tierra en la región van desde $ 2.000 a $ 5.500 para las tierras de cultivo fila. Siendo la tierra se alquila, no se muestran los costes de propiedad.

Los valores de la tabla. Debido al redondeo, los totales pueden ser ligeramente diferente de la suma de los componentes.

Referencias

Sociedad Americana de Ingenieros Agrícolas. (ASAE). 1994. Sociedad Americana de Ingenieros Agrícolas Normas Anuario. St. Joseph, Missouri.

Sociedad Americana de encargados de la granja y los tasadores rurales. 2004. Tendencias en la plusvalía de la tierra agrícola y arrendamiento. Capítulo California, ASFMRA, Woodbridge, CA.

Barker, Doug. 22 de abril de 2003. Los trabajadores de California’ Clasificación de datos para la compensación clasificaciones agrícolas seleccionadas como 1 de enero de 2004 (Actualización). Departamento de Seguros de California, Rama Reglamento de Tarifas.

Boelje, Michael D. y R. Vernon Eidman. 1984. Gestión de la granja. John Wiley and Sons. Nueva York, NY

Asociación de Automóviles del Estado de California. 2004. Encuesta precio de la gasolina de 2003. Asuntos Públicos AAA, San Francisco, CA.

Comisión de la Fresa de California. 2004. Resumen Informes mensuales (Volumen, FOB, valor) 2001, 2002, 2003. Watsonville, CA.

Klonsky, Karen M. Richard L. De Moura. 2001. Costos muestra para producir fresas, Central Coast– Monterey – Los condados de Santa Cruz. Universidad de California Extensión Cooperativa, Departamento de Agricultura y Recursos Económicos, UC Davis, Davis, CA.

Norton, Maxwell. 1998. Los cultivares de fresa rendimiento en el valle de San Joaquín del Norte – 1998 Trial. Extensión Cooperativa de la Universidad de California, Condado de Merced. Merced, CA.

El procesamiento de la fresa Consejo Asesor de California. 2004. Informe Anual 2003,Recortar Trend Report, Fresno-Manteca, 2001-2003.

USDA-ERS. 2004. Sector Agrícola: Indicadores Financieros Farm. Dirección de Economía Agrícola y Rural, ERS. USDA. Washington, DC http://www.ers.usda.gov/data/farmbalancesheet/fbsdmu.htm; Internet acceder a ella; 5 enero de 2004.

Welch, N. C. Carolyn Pickel, Douglas Walsh, J. A. Beutel. 1990. La producción de fresa en la zona central de la costa de California. Universidad de California Extensión Cooperativa. Davis, CA.

Welch, N. C. James A. Beutel, Royce Bringhurst, Douglas Gubler, Harry Otto, Carolyn Pickel, Wayne Schrader, Douglas Shaw, Victor Voth. 1989. La producción de fresa en California. Folleto de 2959. Universidad de California Extensión Cooperativa de la División de Agricultura y Recursos Naturales. Davis, CA.

Cooperativa de la UC EXTENSIÓN
Tabla 1. Los costes por acre para producir FRESAS
VALLE DE SAN JOAQUÍN 2004

Dinero en efectivo y mano de obra barata por acre

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